Analyse des obstacles réglementaires et non réglementaires au commerce interprovincial de la viande rouge au Canada
Le Canada dispose de deux systèmes d’inspection des viandes, l’agriculture étant une compétence conjointe des gouvernements provinciaux et fédéral. Les deux systèmes de réglementation créent des segments d’usines de transformation distincts et une fragmentation géographique de la commercialisation et du commerce de la viande à travers le pays.
Cepetndant, les gouvernements fédéral, provinciaux et territoriaux conviennent que la compétitivité est essentielle pour promouvoir la reprise, la résilience et la croissance du secteur. Par conséquent, il est nécessaire d’identifier les obstacles réglementaires et non réglementaires au commerce interprovincial de la viande si on veut promouvoir la croissance économique et la résilience du secteur.